普洱美食：普洱地道美食，景東臘腸，色香味看到流口水！

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在景東人的美食食譜里，臘腸占據(jù)了很大一部分，每年冬天，景東人都喜歡制作美味可口的風(fēng)味臘腸。

景東臘腸本地人都稱之為香腸，延續(xù)至今各鄉(xiāng)鎮(zhèn)制作臘腸的程序大同小異，選材、備料、腌肉、灌制、風(fēng)干，幾個簡單的步驟造就了快樂的冬天
景東風(fēng)味臘腸口感獨(dú)特，用料也有所講究，大多麻辣為主，用來灌香腸的肉都是本地飼養(yǎng)的土豬，辣椒、草果、茴香、生姜都是用人工舂出來的，再加上以香、麻聞名的黃草嶺花椒，這樣灌出來的香腸，腸身結(jié)實(shí)，色澤鮮亮，口感酥脆，臘香味十足。
獨(dú)特的風(fēng)味、醇香的口感，隨著景東臘腸越來越有名，銷路也越來越好，已由原來的縣外省內(nèi)延伸到了北京、上海、天津、福建、廈門、湖南、湖北等地。在本地也增加了許多制作臘腸的土特產(chǎn)店，還創(chuàng)新了肝腸、芭蕉腸、糯米腸、豆腐腸、玉米腸……等口感獨(dú)特、美味可口的臘腸。價格為35元一公斤到45元一公斤不等，深受外地朋友的青睞。
炒著吃、燉著吃……，景東臘腸賦予人們鮮香美味，為景東人的飯桌增添一味溫暖的濃香。