普洱旅游特色美食推薦--全茶宴，跟隨普洱旅游地接策劃小編一起來看看吧。
全茶宴
作為飲品，茶葉早已風靡世界，但作為配料入菜卻很少有人吃過。
如今，隨著普洱市不斷推進茶旅融合發(fā)展，很多茶企、茶農在莊園游、體驗游上有了新的嘗試，推出了茶餐、茶宴等新的餐飲形式。以茶入菜，在美食烹飪中加入茶葉、茶花、茶枝，增添菜肴的色澤和香味，不僅起到增色調香的作用，還可使食材更加清香爽口，健康養(yǎng)生。
銀生茶莊園全茶宴
在思茅區(qū)銀生茶莊園，以茶葉做成的全茶宴是這里的一大特色。即使是平常的綠蔬小菜，融入了別致的茶香，便具有了與眾不同的風味。
在烹飪土雞時放入茶樹枝，有提香增鮮的作用。雞肉吸飽湯汁后，多了一種清淡的茶香
油嗆茶葉面
用茶汁與面拌和之后做成面條，面條煮熟后放入炒好的蒜蓉、辣椒、蔥花、香菜、醬等調料拌勻即可。
三色春意
“三色”是指茶葉的綠、豬肉的顏色和小米辣的紅，用茶園里早春綠茶泡開之后的茶渣與檸檬水和小米辣一起拌勻，讓人胃口大開。
茶香魚柳
把魚肉去骨去皮，用茶汁與蛋糊均勻攪拌后，在油鍋中炸至金黃，出鍋晾涼后再次回鍋。這道菜做到了菜中無茶，但茶香無處不在。
炸茶葉拼盤
用鮮茶葉均勻地裹上雞蛋液攪拌之后再油炸，炸過的茶葉比薯片還好吃，酥酥脆脆的口感很適合飯后聊天的時候品嘗。
無獨有偶，鎮(zhèn)沅千家寨莊園，也推出了一系列以茶入菜的菜品。
鎮(zhèn)沅千家寨莊園全茶宴
近年來，鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣圍繞“千家寨爺號”普洱茶區(qū)域公共品牌，打造世界一流“綠色食品牌”，在千家寨莊園形成集茶文化、茶生活、茶事服務為一體的主題街區(qū)，在這里既可享受鎮(zhèn)沅特色美食，也可品嘗鎮(zhèn)沅“一山一味”爺號茶。
田梅是地地道道的鎮(zhèn)沅人，她在鎮(zhèn)沅千家寨莊園開了一家茶餐廳，并研究推出了一系列以茶入菜的菜品，深受外來游客的喜愛。據田梅介紹，目前店里推出的與茶有關的菜有十多種：茶葉飯、茶花燉蛋、茶香紅燒肉、茶樹枝燉瓢雞等，這些都深受顧客的喜歡，他們都覺得茶葉入菜是一種很新鮮的吃法，味道也特別鮮美。茶葉不但能給菜肴帶來獨特的香味，還有解膩、提鮮的作用。
茶葉裹蛋（金絲茶蛋）
茶花燉牛肉
取新鮮的嫩茶葉、茶花，用水焯一下，去除茶葉苦澀味，放入鍋內和紅燒肉一起翻炒，一道色香味俱全的茶香紅燒肉就做好了。紅燒肉吃起來油而不膩，還有一股清香撲鼻，這也是田梅店里最受歡迎的菜品之一。
春暖花開，萬物復蘇。
時下，
正是春茶上市的季節(jié)，
您不妨來普洱，
嘗一嘗與春天有關的全茶宴吧！